Un grupo de 20 estudiantes del Centro de Atención Múltiple (CAM) No. 5 de Hidalgo del Parral concluyó el taller de Panadería Saludable, una iniciativa orientada a fortalecer la inclusión laboral y capacitar a jóvenes con necesidades educativas especiales en la elaboración de productos de repostería y panificación.
Esta capacitación se implementó en coordinación con el Programa Estatal de Empleo, con el objetivo de fomentar el desarrollo de habilidades, autonomía personal y competencias técnicas indispensables para la inserción en el mercado de trabajo o el emprendimiento propio.
El evento de clausura contó con la presencia de 70 asistentes, entre los que se encontraban autoridades educativas, familiares, docentes y miembros de la comunidad, quienes se reunieron para presenciar la entrega de constancias y degustar la producción elaborada por el alumnado.
Durante la ceremonia final, las y los 20 participantes exhibieron y compartieron con la concurrencia diversas recetas de pan integral, galletas y repostería baja en azúcares, demostrando el dominio de técnicas básicas de cocina, higiene alimentaria, dosificación de ingredientes y trabajo colaborativo aplicados a lo largo del curso.
Docentes del CAM No. 5 destacaron que el enfoque en la elaboración de alimentos saludables responde a las nuevas exigencias del mercado local, al tiempo que dota a las alumnas y alumnos de un oficio práctico que les permite generar ingresos y desenvolverse con mayor confianza en su entorno cotidiano.
La colaboración entre Educación Especial y las dependencias de promoción del empleo, continuará con la programación de nuevas alternativas de formación técnica, diseñadas para consolidar la autonomía socioeconómica de los estudiantes.
