La Presidencia Municipal de Guachochi realizó una demostración de los platillos que son posibles preparar con la trucha arcoíris, la cual es uno de los productos distintivos de la región.
Decenas de personas acudieron a las instalaciones de la Casa Guachochi, la cual está en la avenida Aldama casi esquina con Cristóbal Colón, para degustar el ceviche, filete de trucha a la plancha, trucha fría, paté y caviar de trucha.
La muestra fue un éxito, ya que además de que estuvieron presentes el alcalde, José Yáñez y la diputada Isela Martínez, acudieron líderes de productores de la trucha, quienes explicaron el proceso de producción del pez, el cual es ideal para las zonas de clima frío.
El alcalde mencionó que este producto ya es comercializado en varias regiones del estado, así como en otras entidades por su calidad. Invitó a que las personas conozcan la trucha, la cual es posible comprar en las instalaciones de la Casa Guachochi, en donde además hay otros productos
