Con el objetivo de fortalecer en el alumnado el conocimiento sobre los beneficios de la sana alimentación, la Escuela Primaria Independencia en Ciudad Juárez, llevó a cabo “La Feria de la Salud”, con una exposición de proyectos desarrollados sobre vida saludable y matemáticas.
La directora del plantel, Diana Soto Méndez, explicó que las y los docentes trabajaron en sus grupos proyectos de vida saludable, con recetas y platillos que ellos desarrollaron.
Soto Méndez detalló que de acuerdo con los nuevos lineamientos relacionados con el consumo de alimentos saludables en las escuelas, el profesorado articuló los proyectos con las matemáticas, para que los grupos obtuvieran costos de elaboración y venta de los productos, y de esta manera las tiendas escolares tengan propuestas para ofrecer alimentos sanos y accesibles.
“Tuvimos hot cakes de avena, plátano, elotes, entomatadas, brochetas de fruta y emparedados, buscando un equilibrio entre los diferentes alimentos, relacionados con el plato del buen comer, que este tuviera diferentes nutrientes, bajos en azúcares y grasas saturadas, que sean alimentos lo más saludable posible para los niños”, expresó la directora.
En el evento participaron 450 estudiantes, madres y padres de familia, quienes recibieron una plática de nutrición con el propósito de que conozcan qué alimentos pueden preparar en casa a sus hijas e hijos para su consumo en la escuela, a fin de conformar un proyecto integral que beneficie la salud del alumnado.
